「フレイル」という新たな概念が提唱されています。健康で活発に生活している状態と、日常生活でサポートが必要な介護状態の、その中間を指します。ひとむかし前は「虚弱」と言われていた考え方ですが、早期発見と適切な介入により健康で自立した生活に戻すことが可能とされています。超高齢化社...

「お手軽に、安く、腹いっぱいに！」と思うと、実に簡単にできてしまう現代社会。とてもありがたいし、私もよく利用させていただいております。 一方、十分なタンパク質やω3などの良質な脂質を多く摂ろうとすると食費がかかりますし、不足する栄養素を高価なサプリで補うには費用がかかります...

現代の食生活は、「糖質過多、タンパク・脂質不足」の傾向が強く、ビタミンやミネラルや食物繊維も不足気味です。『主食』と言われてきた炭水化物（＝糖質）メインの食事は、確かにエネルギーの基(もと)としては大切です。成長期の人や、肉体労働をしている人には欠かせません。...

日本人の食生活は『現代型栄養失調』と言われています。これはいわゆる「生命の危機的な飢餓状態」という意味ではなく、各栄養素のバランスの崩れを表しています。 今の日本の食生活は、３大栄養素で言うとタンパク質と脂質の摂取量が不足ぎみで、糖質は逆に過剰摂取だと言えます。また、当然ビ...

身体を作るのは、食物によって取り込まれる栄養素です。昔から三大栄養素というものが提唱されてきました。糖質、タンパク質、脂質です。「これらをバランスよく摂ることが大切です」と、小学生のころの給食当番でよく言ったものです。もちろん、その考えは大切です。...