今話題の糖質制限についてですが、主にダイエット目的で言われていて「炭水化物ダイエット」と同じようなニュアンスで伝わってきています（炭水化物は分解すると糖質になり ます）。糖質制限では、炭水化物はもとより、飲料水や嗜好品としての糖質の摂取を控える と言う事になります。極端に制限すれば、もちろん体重は落ちますが、それだけでは同時 に筋肉量も落ちてしまいます。主に脂肪が減るため、ダイエットとしては一過性にはいい のでしょが、リバウンドすると筋肉が落ちてしまっているので、元の状態よりもさらに悪 くなります。やはり適度な制限とともに、筋肉量を増やす運動も併用すべきです。また、 いくら糖質制限とはいっても、運動をするのであれば適度な炭水化物の摂取（ｶｰﾎﾞﾛｰﾄﾞ） は必要です。
さて、糖質と虫歯の関係は以前から知られてはいますが、「お口の中に糖分が残って、それ を虫歯菌が取りこみ酸を発生し・・・・」と言った、局所的な事だけではなく、その他に もいろいろあるのですが、それはまた次回に